Тревога из-за возможного взаимодействия еды и лекарств вполне понятна: многие привычные продукты и напитки способны усиливать или ослаблять действие препаратов. Провизор Ольга Павлова отдельно предупредила об одном из наиболее опасных сочетаний — грейпфрутовом соке и ряде лекарств.
Грейпфрут блокирует печеночный фермент, участвующий в переработке многих препаратов. Из-за этого лекарство медленнее выводится из организма и может накапливаться. Эффект даже одного стакана сока способен сохраняться несколько дней. Особенно осторожными следует быть при приеме статинов, сердечных средств и иммунодепрессантов.
Шпинат, брокколи и другая зелень богаты витамином K, который ослабляет действие варфарина. Главная опасность связана с резким изменением привычного рациона: врач подбирает дозу препарата с учетом питания пациента. Внезапное добавление зеленых смузи или полный отказ от овощей может нарушить этот баланс.
Кальций и магний из молочных продуктов связываются с тетрациклинами и фторхинолонами, мешая всасыванию антибиотиков. Жир, напротив, помогает усваиваться витаминам A, D, E и K, а также противогрибковому препарату итраконазолу. Для других антибиотиков и некоторых средств от давления жирная пища может замедлять всасывание.
Кофеин способен усиливать стимулирующее действие бронхолитиков и некоторых антидепрессантов, вызывая сердцебиение, дрожь и бессонницу. Танины чая мешают усвоению железа и кальция, поэтому препараты железа не следует запивать чаем. Алкоголь может непредсказуемо изменить действие лекарств и дополнительно нагрузить печень.
Наиболее надежный способ снизить риск — принимать лекарства по инструкции и запивать их водой, если не указано иное. Кофе и чай лучше употреблять с интервалом в один-два часа, а режим приема пищи соблюдать точно. Во время курса лечения не следует резко менять рацион, а алкоголь необходимо полностью исключить.
